Голубцы – это одно из самых популярных и полюбившихся блюд в русской кухне. Однако, традиционный рецепт их приготовления достаточно трудоемкий и требует времени и усилий. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить ленивые голубцы в духовке с подливкой – простой и быстрый вариант этого вкусного блюда.
Ленивые голубцы отличаются от классических тем, что вместо обволакивания мясной начинкой капустные листья, используется фарш, который формируется в рулетики. При том, что они готовятся немного иначе, ленивые голубцы так же вкусны и ароматны. А вариант приготовления в духовке с подливкой сделает этот рецепт ещё более привлекательным и сбережет ваше время.
Следуя нашему рецепту, вы сможете легко и быстро приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Аромат ленивых голубцов, запеченных в духовке, не оставит равнодушными никого, кто попробует их. Готовы приступить к приготовлению?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению ленивых голубцов в духовке с подливкой, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся:
- Капуста квашеная – 1 кочан
- Минced meat – 400 г
- Рис – 1 стакан
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Помидоры – 3 шт
- Соль, перец, специи
Также приготовьте форму для запекания, нож, доску для нарезки, кастрюлю, сковороду и духовку. Если у вас еще нет своего жилья, вы можете и с удовольствием готовить в ней различные блюда.
Шаг 2: Заворачиваем начинку в листья капусты
После того как начинка для голубцов приготовлена, настало время завернуть ее в листья капусты. Для этого необходимо отделить листья капусты от кочана и осторожно расправить их.
Поместите порцию начинки на каждый лист капусты и аккуратно заверните его в рулет. Желательно, чтобы лист капусты плотно обвил начинку, чтобы голубец не распался в процессе готовки.
- Вы можете использовать зубочистки, чтобы закрепить листья капусты и предотвратить их раскрывание во время запекания
- Если листы капусты кажутся толстыми, их можно слегка отбить, чтобы сделать голубцы более нежными
Готовим соус и раскладываем голубцы в форму
Перед тем как начать готовить соус, разогрейте духовку до 180 градусов. Для соуса вам понадобятся томатная паста, вода, соль, перец и любые другие специи по вашему вкусу. Смешайте томатную пасту с водой, добавьте специи и доведите до кипения, постоянно помешивая.
Теперь можно начинать раскладывать готовые ленивые голубцы в форму. Выложите их аккуратно рядами, чтобы они были плотно уложены друг к другу. Затем полейте голубцы приготовленным соусом, так чтобы они были полностью покрыты соусом сверху.
- Раскладывайте голубцы рядами в форму
- Полейте их приготовленным соусом
- Убедитесь, что все голубцы покрыты соусом
Шаг 4: Печем в духовке и подаем к столу
После того, как наши ленивые голубцы с подливкой были аккуратно уложены в форму для запекания, предварительно застеленную фольгой, приступаем к самому важному этапу – запеканию. Устанавливаем температуру в духовке на 180 градусов, и даем возможность нашему блюду довольно долго прожариться, пока оно не приобретет замечательный аромат и золотистый цвет.
Через приблизительно 40-45 минут блюдо должно быть готово. Чтобы убедиться в этом, достаточно проткнуть голубец вилкой – если мясо легко отделяется от капусты, то можно смело вынимать форму и подавать к столу.
Итог:
- Ленивые голубцы с подливкой – простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного обеда, так и для ужина с друзьями.
- Запекая в духовке, вы получите более насыщенный вкус и красивый внешний вид блюда.
- Не забудьте подать голубцы горячими, посыпанными зеленью или зернами гарниша – и ваш обед будет по-настоящему утонченным и вкусным.
Приготовление ленивых голубцов в духовке с подливкой – это отличный способ сэкономить время и усилить вкус блюда. Для этого необходимо приготовить начинку из фарша с рисом и приправами, обжарить лук и морковь, затем завернуть начинку в листья капусты, выложить в форму и запекать в духовке. Подливка из томатного соуса с добавлением специй придаст готовым голубцам сочность и насыщенный вкус. Такой рецепт отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить ленивые голубцы в духовке с подливкой и порадуйте себя и близких вкусным и сытным блюдом.